Entrée

Jonathan Boseret, Chez Nono

Tartare de Thon Rouge – Mayonnaise Ciboulette – Radis – Bouillon Dashi

Plat

Elias Seggaï, Taverne de Trooz

Couronne d’Agneau rôtie aux Epices, Asperges vertes grillées au Citron Olive taggiasche, Purée de Patates douces à la Coriandre et Jus réduit à la Sarriette 

Fromage sélectionnés par Caseus

Dessert sélectionné par le Glacier Giu

L’expresso de Charles Liégeois