Entrée

Olivier Tucki, Hostellerie Lafarques

Asperges blanches & vertes de Stéphane Longlune, Herbes & Fleurs de la Côte de Drolenval, Œufs bio à 63°C à l’Oseille sauvage en aigre-doux, Sabayon ‘Cressonnière’

 

Plat 

Simon Poletto, Caudalie

Entrecôte Black Angus, Oignons, Aubergine, Anchois de Cantabrie

 

Fromage sélectionnés par Caseus

Dessert sélectionné par le Glacier Giu

L’expresso de Charles Liégeois

Cuisiner, c’est innover

La Maison Snyders rassemble des mélanges de saveurs et de découvertes que le Chef Snyders a exploré au long de sa carrière dans plusieurs restaurants et banquets d’exceptions.

En mai, il a été élu Jeune Maître Cuisinier de Belgique et de belles rénovations ont été faites en Juin 2022. Voici deux bonnes raisons de découvrir ou redécouvrir cette magnifique adresse.