Le chef Kevin Perlot revendique une cuisine pointue et savoureuse où les amoureux du goût trouveront leur bonheur, qu’il soit végétarien ou non.

Comme son mentor – et propriétaire des lieux -, Sang Hoon Degeimbre (l’Air du temps**), le chef choisit de remettre la nature au centre de l’assiette.

Venez découvrir Vertige, une gastronomie végétale et durable, moderne, indispensable au monde d’aujourd’hui.